Presento mi propuesta para el anuncio en el cual selecciona redactor de contenidos Web sobre gastronomía. En este momento, me dedico a la redacción freelance profesional a tiempo completo. He desarrollado ya numerosos proyectos, de diferentes cuantías y duración. Escribo en la actualidad para distintos blogs, diarios, revistas, trabajos técnicos promocionales para empresas y sus sitios Web, etc. También tengo en mi haber varias novelas ya escritas. En lo que respecta a la temática que Vds. buscan, tengo que decir que el mundo gastronómico es una de mis pasiones, he sido Jefe de Cocina durante mucho tiempo en todo tipo de establecimientos, hoteles, restaurantes, residencias, colegios, etc.
Acabo de realizar un curso sobre SEO y posicionamiento Web. Estoy acostumbrado también a trabajar con plataformas WordPress, no hay problema en ello.
Me considero una persona metódica y muy ordenada. Dedico cada día muchas horas a escribir, y lo hago a las mismas horas, procuro que, aunque trabajo desde casa, mis horarios se cumplan de una forma taxativa. Para el proyecto que Vd. ofrece, me comprometo a seguir sus instrucciones e indicaciones, a cumplir los plazos de entrega de una forma diaria, y a recopilar e investigar toda la información que sea precisa sobre todo lo que rodea al mundo de las mascotas, su alimentación, costumbres, cuidados, enfermedades, consejos para viajar con ellas, etc.
Para cualquier duda o aclaración, o adecuación entre Vd. y yo en el sentido que sea, puede ponerse en contacto conmigo en mi dirección de correo: pacomagar@hotmail.es.
A continuación pongo dos artículos que he escrito recientemente como ejemplo. Pero si consulta mi perfil en Nubelo, podrá encontrar muchos más ejemplos. Muchas gracias por su atención. Será un placer para mí el tener la oportunidad de colaborar juntos en la prosperidad de su blog.
Atentamente,
Francisco María García.
Curación de aceitunas
Las aceitunas u olivas, depende del nombre que se da en diferentes regiones. Un bocado exquisito, un aperitivo ideal. No siempre es obligado comprarlas envasadas o ya aliñadas. Si nos hacemos con unas buenas recién recolectadas, de un buen tamaño, podemos curarlas y aliñarlas nosotros mismos. Bien hecho, el resultado es rico rico. Aunque puede parecer una operación difícil, en realidad no lo es tanto. Entretenido sí, sobre todo el "rajarlas" una por una, si no se dispone de una herramienta para hacerlo. Pero, en definitiva, si las vamos a preparar para casa, no tendremos que rajar kilos y kilos. Y merece la pena. Voy a explicar cómo hacerlo.
- Lo primero es, como suele decirse tradicionalmente, echarlas en agua. Por dos kilos de aceitunas gordas, usaremos una cucharadita de sosa disuelta en el agua precisa para cubrir las aceitunas. Hay quien no utiliza sosa por su carácter abrasivo. Yo creo que el punto de amargor que tiene el producto no lo pierde fácilmente, si no es con ayuda de la sosa. Las dejamos cubiertas de esta mezcla 24 horas. Tras este tiempo, las lavamos y escurrimos varias veces hasta que el agua salga clara.
- Las rajamos, con ayuda de un chuchillo pequeño, haciéndolas tres o cuatro rajitas longitudinalmente. Volvemos a cubrirlas con agua bien salada, y las tenemos 24 horas más. Tirar el agua y aderezar las aceitunas.
- Voy a proponer dos aderezos:
* Primer aderezo: cominos, hinojo, pimentón, ajo machacado y tomates enteros. Cocer bien hasta que se disuelva el tomate. Enfriar, unir a aceite y vinagre, remover y echar a las aceitunas. Tener dos días antes del consumo.
* Segundo aderezo: mucho ajo machacado con su piel, cominos, tomillo y vinagre.
Efectuadas estas operaciones, sólo nos quedará elegir nuestra bebida preferida... y será un placer para nuestros sentidos.
Toledo, cuando llega la noche, rutas, leyendas…
Toledo de noche….
Una de las caras más interesantes de la ciudad imperial, es su noche, cuando el sol se retira a descansar y los rayos del astro se ven sustituidos por la luz artificial, que, a menudo, sirve para resaltar las partes más bellas de la arquitectura toledana, sus fachadas, sus torres, sus monumentos, la magia del Toledo nocturno, su embrujo. Tanto el Casco Histórico, sus Murallas de carácter milenario, la hermosísima Catedral Gótica, su Alcázar…y tantas y tantas otras cosas. Toledo se vuelve bohemio, soñador, mágico, embriagador.
Calles legendarias…
Pasear por las pequeñas calles del casco histórico, cuando las luces nocturnas se encienden…tiene especial belleza, poesía. Calles llenas de historias, de leyendas, de recuerdos de personajes históricos que marcaron la época, de huellas legendarias. Es muy fácil, cuando se van transitando estas calles, el imaginar caballeros de capa y espada, centuriones romanos marcando el paso de su centuria de legionarios, el Toledo árabe con sus ricas vestimentas y su aromática cocina, y un sin fin de culturas que se mezclan, y que ofrecen al paseante un halo de misterio, de magia, como digo, de estar en un lugar con un encanto muy especial.
Cigarrales toledanos…
Una opción muy interesante en las múltiples posibilidades que el Toledo nocturno nos ofrece son los cigarrales. Éstos son grandes propiedades privadas en las proximidades del centro urbano toledano, con hermosas vistas, y privilegiados entornos, que han sido transformados en hoteles, restaurantes o terrazas de excepcional calidad, por su servicio y por las inmejorables vistas de la ciudad que ofrecen. Merece la pena su visita.
Ilustres personajes fascinados con Toledo..
Toledo es una ciudad mágica, narcótica, noctámbula, bohemia... Esta es la cara oculta tras las murallas. La que enamoró e inspiró a Quevedo, a El Greco, a Bécquer, a Buñuel, incluso al maestro Paco de Lucía, en su momento...
Leyendas toledanas….romanticismo, magia…
Las Leyendas, son testimonio vivo, del recuerdo que algunos grandes genios de la literatura y unos pocos, anónimos de la historia, dejaron en el saber popular, en el clamor del boca a boca...
Estas maravillas escritas, en unos casos, o que han ido pasando de boca en boca a lo largo de los tiempos, en otros, son sin duda, un fiel reflejo de esa parte oscura pero atrayente que encierra Toledo en su otra cara.
De sus leyendas, es hermoso recordar, a modo de muestra, algunas de ellas. Desde la leyenda de la mujer del arquitecto, doña Águeda, que libró el proyecto del puente de San Martín por sus defectos iniciales, en una acción arriesgada y valiente; los amoríos entre el Rey Alfonso VIII y la judía Raquel; la leyenda del pozo amargo, que cambió sus aguas dulces por aguas amargas, en un llanto eterno por un suicido por amor; el arroyo de la degollada, la bella judía Esther, barquera que se convirtió al cristianismo por amor, y lo pagó con su vida; la preciosa historia de la casa del diamantista, donde unos duendes nocturnos trabajan para fabricar la más bella corona que nadie pudo nunca imaginar, encargo de Isabel II; o la romántica historia del Palacio de Galiana, donde el moro Abenzaide, enamorado de la princesa Galiana, retó en duelo al favorito de ésta, un cristiano llamado Carlos, al que, pasado el tiempo, el mundo conocería con el nombre de Carlomagno. El sangriento duelo se saldó con la muerte del sarraceno, ante la algarabía del pueblo toledano, puesto unánimemente del lado del cristiano.
Toledo y sus vistas, paisaje único
Finalmente, recomendamos la vista de Toledo nocturna desde un clásico: la ronda del Valle. Sus vistas del casco histórico toledano son inigualables, y fuente de las fotografías y cuadros más bellos que se han hecho sobre la parte más legendaria de la ciudad. Suele decirse que la vista panorámica de la ciudad desde los miradores, del valle, terrazas y hoteles de los cigarrales e incluso desde el “Parador de Toledo”, proporciona una vista nocturna sorprendente y sublime.
Y más….
Sirva este artículo de homenaje a la ciudad imperial. En próximos artículos profundizaré sobre estas hermosísimas leyendas.